岡山

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岡山の名物といえばままかり。研修に行った看護師さんもお土産に買うかどうか悩んでいました。ままかりも旬があるのでしょうからキオスクのお土産でいいものやら。今夜はマックスバリュの売り場で見かけましたが ままかり(サッパ)と表示されてあります。
”サッパ”?院長が高校生の頃愛読した名作海洋冒険小説”ホーンブロワー”シリーズ(映画化やTVドラマとかもされています)のなかで、イギリス海軍で小さな軍艦の艦長を務める若き主人公が、仇敵フランス海軍の動向を突き止めるためにフランス漁船にお金を払うシーンがあります。
フランス漁船があいにく伊勢エビ(オマール海老でしょうか)を取れないときにイギリス艦艦長は金貨を払って”サッパ”を買うのですが、文中にはっきり”サッパはまずい魚である”と出てくるんです。もちろん英仏海峡だかビスケー湾でとれるサッパと瀬戸内海で獲れるままかりがおなじわけはないし、瀬戸内で獲れるままかりが美味しいに決まってます。イギリスで大ヒットをとばしてハリウッドに呼ばれた作者がどういう味覚の持ち主だったか知る由もありませんが、サッパ(タイ)と書いてあるとどうしても食指は伸びないわけです。20世紀に書かれたその本では、いつも樽詰め塩漬け牛肉をばかり食べさせられるイギリス海軍水平は魚は嫌い、とありましたが本当はどうだったのでしょうか。数百人分調理する係りもたいへんだったと思いますけど。
一昨日の昼食はマックスバリュ段原店で買った山口産の蛸のお刺身とおにぎりにしました。そこでは蛸のお刺身とふぐ刺しが並べて置いてあるのですが、表示も値段も逆に置いてありました。もちろんふぐ刺しが高いのですが。たまたま間違うことは誰にでもあることですし、蛸とふぐを間違うお客さんもいないでしょうけど、今晩売り場に行ったらまたしても逆になっていました。だれでも見ればわかる間違いが3日間放置されているのは問題だと思います。私たちのクリニックでもしそのようなことがあればどうぞお知らせください。