2018.05.08
カテゴリ：食べ物
新生姜
院長自作の新生姜甘酢漬です。
お寿司についてくるガリ、あたりまえの薄いのもおいしいのですが、厚みがあって酸っぱさも甘さも控えめでシャクシャク歯ごたえのいいガリを食べたことがあり、たいそうびっくりしました。お寿司そのものより感動したかも、です。
とはいえお寿司屋さんなどめったにも行かないし、そこでガリをがりがり食べるのもおかしいですよね。さすがにたくさん食べると肝心のお寿司の味がわからなくなりそうでそればかり食べるわけにも行きません。もちろんお酒の味わいもぶちこわしというものです。
で心行くまでガリを食べることはなかったのですが、先日マックスバリュで新生姜を見つけました。自分で作ってみよう！家がちょっとお酢くさくなっても気にしない。酢は健康にいいというし。