2016.07.15
カテゴリ：食べ物
四回戦
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４回戦といっても高校野球の予選ではありません。
父が三次出身だったためかこの季節は鮎の塩焼きが大好きです。子供の頃、まだダムのなかった江の川（可愛川）の河原で医師会で網を立てて捕ったばかりの鮎を塩焼きで食べた強烈な思い出があります。
なにしろ子供のときの思い出ですから、それに近いものを食べることはなかなかできませんでした。江の川も下流に浜岡ダムができて日本海から鮎が遡上しない川になってしまいました。三次に勤務しているときもいろいろ行ったものですが、地元の人はあんがい気にしないのか美味しい鮎にめぐり合えませんでした。帰省するときに通る国道沿いのお店Ｇさんには数年に一度寄るだけなのですが、ときに美味しい鮎を食べさせてもらったことがあります。
昨年から通うようになった小料理屋さんは太田川の釣りものの活き鮎を出してくれます。焼き具合も見事だし、自家製の蓼酢がまた美味しくてたまりません。だいたい美味しい蓼酢を出してくれるお店が珍しいのです。
写真は６月１日の解禁以来ことし４回目の鮎、焼いてしまうとまだ小さいし味もうすいのですが６月はじめと比べると着実に美味しくなってきました。これからが楽しみです。
夜早い時間はカルテ書きがあるしお店もお客さんが多いので、オーダーストップギリギリに駆け込むことの多いたちの悪い常連ですが、大将、女将さんは暖かく迎えてくれます。